CASTAÑO COMUN

Castaño común – Castanea sativa
Árbol caducifolio de gran porte, muy valorado por su madera de calidad y sus frutos comestibles: las clásicas castañas. Produce frutos en otoño, protegidos por erizos espinosos, con un sabor dulce y textura harinosa, ideales para consumo fresco, asado o en preparaciones tradicionales. Puede alcanzar entre 15 y 30 metros de altura, con crecimiento lento a moderado. Prefiere suelos profundos, frescos, bien drenados y ligeramente ácidos, y requiere pleno sol para una buena producción de frutos. Es resistente al frío, pero sensible al exceso de humedad estancada y a heladas tardías en floración.