ALCACHOFA

Alcachofa ‘Green Globe’ – Cynara scolymus

Planta herbácea perenne de gran vigor y alta productividad, ampliamente cultivada por sus grandes capítulos florales comestibles de excelente calidad. La variedad Green Globe produce alcachofas redondas, compactas y de color verde intenso, con un sabor suave y una textura tierna, ideales para consumo fresco, cocidas o en conservas.

Alcanza entre 1 y 1,2 metros de altura y un diámetro similar, formando una mata robusta de follaje gris verdoso muy ornamental. Prefiere pleno sol y suelos profundos, fértiles, con buen drenaje y ricos en materia orgánica. Requiere riegos regulares, especialmente durante el período de crecimiento y producción. Presenta buena resistencia al frío y puede rebrotar cada temporada en zonas de inviernos moderados. Es una excelente opción para huertos familiares y cultivos comerciales, combinando un alto valor gastronómico con un atractivo aspecto ornamental.