MANZANO FIERRO

Manzano – Fierro
El manzano Fierro es una variedad tradicional chilena, conocida por su resistencia, buena producción y adaptabilidad. Sus frutos son medianos a grandes, de piel rojiza y pulpa firme, con un sabor equilibrado entre dulce y ácido. Se consume principalmente fresco, aunque también es utilizado en jugos, compotas y repostería. La floración ocurre en primavera y la cosecha suele darse entre fines de verano e inicios de otoño.

Prefiere una exposición a pleno sol y suelos bien drenados, fértiles y ligeramente ácidos a neutros. Requiere riego moderado y regular, especialmente en épocas de sequía o durante el desarrollo del fruto.

Dato curioso es que esta variedad ha sido cultivada por generaciones en huertos del sur de Chile, formando parte del patrimonio agrícola local.

Uso culinario: Sus frutos son ideales para consumo fresco, jugos, compotas, repostería y almacenamiento prolongado, gracias a la firmeza de su pulpa y buena capacidad de conservación.