MANZANO REINETA

Manzano Reineta (Malus domestica ‘Reineta’)

Variedad tradicional de manzano de gran valor gastronómico, muy apreciada en huertos del sur de Chile por su rusticidad, buena adaptación al clima templado-frío y excelente calidad culinaria. Produce frutos de tamaño mediano a grande, de forma aplanada o ligeramente irregular, con piel verde amarillenta que puede presentar tonos dorados y pequeñas manchas o russeting. Su pulpa es firme, jugosa y aromática, con un sabor característico que combina dulzor, acidez y un agradable toque ácido, mejorando su calidad con el almacenamiento.

Es un árbol vigoroso, longevo y productivo, ideal para huertos familiares y zonas con inviernos fríos. Requiere exposición a pleno sol para favorecer una buena maduración de los frutos y una adecuada formación de la copa. Prefiere suelos profundos, fértiles, bien drenados y ricos en materia orgánica, con riego moderado durante la temporada de crecimiento. Su alto requerimiento de horas de frío invernal permite una excelente adaptación a las condiciones del sur de Chile.

Uso culinario: Una de las mejores variedades para cocina, ideal para tartas, kuchenes, compotas, mermeladas, sidra y repostería. Su pulpa firme mantiene muy bien la textura durante la cocción y desarrolla un excelente aroma